Come conservare le fragole più a lungo

Le fragole non si conservano particolarmente a lungo. Già dopo due giorni in frigorifero cominciano a marcire. Le fragole fresche dovrebbero essere conservate in frigorifero, non lavate, con il picciolo e poste l’una accanto all’altra. Per prima cosa, controllate tuttavia se non presentano già ammaccature. Se le fragole sono già state lavate, cospargetele di zucchero: dureranno più a lungo.

Se sai già che non riuscirai a mangiare tutte le fragole, è possibile congelarle. Conservano al meglio le sostanze nutritive se vengono congelate intere. Metti le fragole in congelatore in piccole porzioni e in una busta per il gelo.